一、你的招牌是否该换了餐饮门楣

据有关数据表现，98%的用户抉择了2%的商铺消费，也即是所谓的“旺铺”。这也必定水平上解释了为什么一些餐厅位置并不差，出品也不错，服务环境也OK，可就是没人进来消费。

要把门店经营成旺铺并不容易，但要吸引客户眼球，增长进店率，门楣是一类格外的手段。

海口做重庆老火锅的何先生就因为招牌很头疼。他家店面很多，但最终使得“格调”选择了一块“简洁美”的牌匾，既莫得实现预期引诱用户的意图，甚至消费者不认真看，还不晓得那是一家火锅店，致使进店流量与门前当然人流量极不对等。

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▲何先生的火锅店招牌▲

实际这块标识是何老板本身老店的时候就在用的自身的计划，这些真实的事例，也了当下餐厅门头的一种主流状态：餐饮用户的个别爱好，对门楣筹划有举足轻重的影响，以至成了仅有标准。

现今许多干餐饮起家的，在LOGO及招牌上往往太保守，而非餐饮起家的又天马行空的起名字，脱离了市场认知。如下图所示：

在过去这也许没什么样，毕竟那时候市场还未饱和，开一家店火一家的概率极高。但当今大家可抉择的太多了，严重饱和的市场使得眼球金融成为线下店铺销售的必备利器。忽视招牌，恐怕是实体店客户最不应当却也是最轻松的。

二、大部分餐厅门头存在以下两种困难

1.无品类

只告知客户“我是谁”，但是没有告诉顾客“我是卖什么的”，这样基本莫得什么样辨别度。这类门楣如下图所示：

2.种类模糊

如此不是没有品类，当是想做的太多，种类太多或太笼统。譬如，门楣上写着以前美食、以前小吃之类的。

存在这2种麻烦，会降低顾客首次进店率，无形中就形成了进店的自然屏障。

三、一个好的门楣应该长什么样

让人看放眼却不想进来的招牌，绝大部分餐饮用户都不愿意看见，这也并非咱们大家开店的目的。这样，好的门头设计有什么样要素？

1.响亮的店名+分明的品类名

门楣首先具备广而告之的效果，告知大伙这儿有一家商店，叫什么名字，卖的是什么样。于是，店名和种类名是招牌最基本的构成要素。

当然，很多耳熟能详的品牌，招牌容易到惟有店名，莫得品类名，如大董、星巴克、肯德基、必胜客等，但是由于这一些店名自带“牌子效能”，产品早已深入人心。如果你品牌知名度不高，千万不要仿效。

2.充分信息+推荐，传播牌子信息

门楣能被视为全方位展现店铺特点的工具，灵活组装各样信息，可以向用户传递品牌信息，进而发挥门头的引客性能。

3.口号

每个牌子都理当有自身的口号，它平常是最能呈现品牌特色和内蕴的典型文案，放在门头再合适不过。

4.创立时光

数字对众人的感官及心理都有很强的冲击力，容易引发共鸣。对于早就创立一定年头的公司，无论牌子尺寸，都理当把创业时间写在门头上。餐饮职业竞赛激烈，经营时光越长就意味着越有能力、有质量，值得尊敬和信赖。比方「度小月」写着成立于1895年，某传统小吃店写着「非物质文雅遗产」，这些都能与客户形成共鸣。

5.菜品的展现手法

菜品是顾客最关注的信息之一，应尽可能地在门头充分展示。有不少商铺在门口立1个海报架，放上一本菜单或是优惠信息供用户解析。这不失为一类方式，却似乎稍显被动。

餐厅能够尝试放大菜品尺寸，以海报、喷绘或者镂空灯箱的形势示在门楣上，让来往的客户不想看也要看。

四、简便5步，做出1个好门楣

1.店名简洁、定位清晰

招牌第一具备广而告之的作用，告诉大家这里有一家店铺，叫什么名字，卖的是什么样。是以，店名和种类名是门头最基本的构成要素。

2.字体越简单越好

在门楣计划上，不少客户使得表现本身的独特性，会选择生僻字、艺术字乃至是英文字体来彰显自己的与众不同。

从传播学角度来说，越是通俗易懂、易看易识别的东西，越方便飞速传播。装高雅，滥用繁体字、变异字以及难辨别的书法字体，只会增加传播本钱。

3.主题色和产品调性相匹配

一个好的门楣，在重心色上，必需与产品的调性相匹配。例如，快餐的基色是红色、素食轻餐的基色是绿色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

4.门楣越大，越轻松诱惑人

门头是连接顾客的第一触点，亦是品牌曝光的重要“广告位”。从广告的角度来说，越是容易粗暴的标识手法，常常越会取得不俗的成果。

5.耐脏耐旧很好

1个好的门头不仅要看它最初时的惊艳，还要看天长日久之后，它会变成什么样。若是用了一年就变旧了坏了掉色了，需要清洗大概也不能变新，重新换可能除去耗费金钱外，还涉及到城管等问题。所以最初步就要抉择品质好的广告标识产品，请勿在这么主要的点上图优惠省“小钱”。

五、不同位置的招牌策划制作要点

1.商超/贸易跳蚤体店

有些购物中心或商业农贸体选择中空式的环形筹划，关于这样的空间构造，业主务需求从环形对面回看门楣的成像。

2.二楼街边店

二楼的商店在门楣设置上有先天劣势，必须整好“空中”文章，设法吸引众人留心。比如能运用有限的临街空间，以巨幅海报充当门头，用颜色瑰丽的产品照片引诱顾客。

譬如在广州的某日料餐厅，在二楼靠边的位置，不好找，然而却争取在二楼的墙面空间做了相应的简介和设计，用户一抬头就看到达。

3.地下街边店

位于地下的商铺通常不易被发掘，因此要尽或许争取少许地上空间来设置门楣，或在地上放置耀眼的宣扬道具，让更加多客户想法到店铺的存在。假如须要顾客走楼梯去地下，肯定要保障采光和楼梯安全，不要让客户生成恐惧感。

4.迷你小店

空间狭小的商店能够把菜品和照片都贴在门内侧，打开门即成呈现牌，同时也能让路人看到店铺里陈设，可谓事半功倍。

采用与四周空间形成鲜明对比的原木材质塑造门头，显著商店的边界，强化存在感。巧妙利用店内外的暖色光照渲染氛围，引导用户产生“空间小却很有人气”的第一印象。

六、餐厅门楣筹划的注意事项

招牌是商铺与消费者的沟通工具，是与流动客群的沟通工具，策划要思索周围处境统一性。

1.门头筹划要思量和处境的适合

适应场景有两个维度，一是商圈和街道的风格，二是你同行们的格调。最安全的做法是低调地延续整个大环境，如此不会让你的店显得突兀，可是弊端是会显得没有特点。不过，如果创意足够有趣，也可以不必在意整个情况。

2.门楣logo必然要够醒目

招牌最重点的效果是：让顾客在人群中多看你一眼。

当创意好看和显著性冲突的时候，先将美感放一边，用最简便粗暴的办法诱惑用户，字大一些、粗少许。对于新牌子来说，让更多人见到你，先存活下来才是最主要的。

3.品牌和品类相似重要

当你的牌子还没有作为超级符号承揽客户情感和记忆的时候，强化一个细分领域的种类，告知用户这是一个主打什么样的店，降低选择成本，是莫得错的。

下面是几个出色的餐饮店招牌标牌案例。请大伙从顾客的角度去看，是不是以为与普通的店铺招牌相比更有吸引力呢。

门楣是真正的外部思维，一切要从客户的视角来看商铺。而在供大于求的年代，用外部思想来营业门店是难得的赢家想法。

简而言之，门头即是传达信息、引诱用户的第一映像乃至最直接的广告。想提升客流量拉高业绩又省标识费，更换1个卓越的招牌或许就是你的最佳抉择！通体发光字