一、你的门楣是不是该换了餐饮门头

据有关数据展现，98%的顾客选择了2%的店铺消费，也就是所谓的“旺铺”。这也必然水平上解释了为什么一些餐厅位置并不差，出品也不错，服务环境也OK，可即是没人进来消费。

要把门店营业成旺铺并不方便，但要吸引客户眼球，增加进店率，招牌是一类非常的手段。

海口做重庆老火锅的何先生就因为门楣很头疼。他家店面很多，但最终为了“格调”抉择了一块“简洁美”的牌匾，既没有达成预期诱惑用户的意图，甚至顾客不认真看，还不晓得那是一家火锅店，导致进店流量与门前自然人流量极不对等。

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▲何先生的火锅店门楣▲

实际这块标识是何老板自身老店的时候就在用的本身的筹划，这个真实的事例，也了当下餐厅门头的一种主流状态：餐饮用户的个别喜欢，对招牌策划有举足轻重的影响，以至成了仅有规范。

现今许多干餐饮起家的，在LOGO及门楣上时常太稳健，而非餐饮起家的又天马行空的起名字，脱离了市场认知。如下图所示：

在曾经这可能没什么样，毕竟那时候市场还未饱和，开一家店火一家的概率极高。但当前大伙可选择的太多了，严重饱和的市场使得眼球金融作为线下商铺营业的必备利器。忽视门楣，恐怕是实体店客户最不应该却亦是最容易的。

二、大部分餐厅招牌存在以下2种问题

1.无品类

只告知客户“我是谁”，然而莫得告诉顾客“我是卖什么的”，这样基本莫得什么样辨识度。这类门头如下图所示：

2.种类模糊

如此不是没有品类，当是想做的太多，种类太多或者太笼统。比如，门楣上写着传统美食、传统小吃之类的。

存在这两种麻烦，会降低用户首次进店率，无形中就形成了进店的天然屏障。

三、一个好的门楣应该长什么样

让人看一眼却不想进来的门头，绝大部分餐饮老板都不愿意看到，这也并非我们开店的目的。这样，好的招牌计划有什么样要素？

1.响亮的店名+清晰的品类名

门楣第一具有广而告之的效果，告知人们这儿有一家商铺，叫什么名字，卖的是什么样。是以，店名和种类名是门头最基本的构成要素。

自然，众多耳熟能详的牌子，门头简便到唯独店名，没有品类名，如大董、星巴克、肯德基、必胜客等，但是因为这些店名自带“品牌效能”，产品早已家喻户晓。若是你牌子知名度不高，千万请勿仿效。

2.丰厚信息+简述，传送品牌信息

门头可被视为全方位呈现店铺特色的工具，灵活结合各类信息，能够向顾客传递牌子信息，因而表现招牌的引客效果。

3.口号

每个品牌都应当有自己的口号，它一般是最能体现牌子特点和内蕴的经典文案，放在招牌再合适不过。

4.创立时间

数字对大伙的空间及心理皆有很强的冲击力，轻松引发共鸣。关于已经创立必然年头的企业，不论品牌大小，都理当把创业时光写在招牌上。餐饮行业竞争激烈，经营时光越长就意味着越有实力、有品质，值得尊敬和信赖。例如「度小月」写着成立于1895年，某以前小吃店写着「非物质文雅遗产」，这一些均能与客户形成共鸣。

5.菜品的展现手法

菜品是用户最关心的信息之一，应尽大概地在招牌充分展示。有不少商店在门口立一个海报架，放上一本菜单或者是优惠信息供顾客认识。这不失为一类方法，却似乎稍显被动。

餐厅能尝试放大菜品尺寸，以海报、喷绘或灯箱的形式示在招牌上，让来往的客户不想看也要看。

四、简单5步，做出1个好门头

1.店名简洁、定位清晰

门楣首先具备广而告之的作用，告诉大家这里有一家商铺，叫什么名字，卖的是什么样。因此，店名和种类名是招牌最基本的构成要素。

2.字体越简便越好

在招牌设计上，不少用户使得表现自身的独特性，会抉择生僻字、艺术字乃至是英文字体来彰显本身的与众不同。

从传播学角度来说，越是通俗易懂、易看易识别的东西，越方便急速传播。装高雅，滥用繁体字、变异字以及难以识别的书法字体，只会增加传播成本。

3.主题色和产品调性相匹配

一个好的招牌，在主题色上，必须与产品的调性相匹配。比如，快餐的基色是红色、素食轻餐的基色是绿色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

4.招牌越大，越容易吸引人

门头是接上用户的第一触点，也是品牌曝光的重要“标识位”。从广告的角度来说，越是容易粗暴的标识手法，常常越会取得不俗的效果。

5.耐脏耐旧更好

1个好的门头不但要看它最初时的惊艳，还要看天长日久以后，它会变成什么样。假若用了一年就变旧了坏了掉色了，须要清洗也许也不能变新，重新换或许排除耗费金钱外，还涉及到城管等问题。所以最初步就要选择品质好的广告牌产品，不要在这么重大的点上图便宜省“小钱”。

五、不同位置的门楣设计制造重点

1.商超/贸易农贸体店

有些购物中心或商业跳蚤体选择中空式的环形计划，对于这样的空间构造，业主务需求从环形对面回看招牌的成像。

2.二楼街边店

二楼的店铺在招牌设置上有先天劣势，必需整好“空中”文章，设法引诱众人留神。比方可以使用有限的临街空间，以巨幅海报充当门头，用颜色灿烂的产品照片诱惑顾客。

例如在广州的某日料餐厅，在二楼靠边的位置，不好找，可是却争取在二楼的墙面空间做了相应的介绍和计划，客户一抬头就看到达。

3.地下街边店

位于地下的商店平常不易被发掘，是以要尽可能争取少许地上空间来设置门头，或者在地上放置显眼的宣传道具，让更加多用户想法到商店的存在。如果需要顾客走楼梯去地下，肯定要确保采光和楼梯安全，不要让客户出现恐惧感。

4.迷你小店

空间狭小的商铺可把菜品和照片都贴在门内侧，打开门即成展示牌，同时也能让路人发现店铺内陈设，可谓事半功倍。

选择与四周空间形成明确反差的原木材料塑造招牌，鲜明店铺的边界，强化存在感。巧妙运用店里外的暖色灯火渲染氛围，引导用户出现“空间小却很有人气”的第一印象。

六、餐厅门头策划的留意事项

门头是店铺与消费者的沟通工具，是与流动客群的沟通工具，设计要考虑周围情况统一性。

1.招牌计划要思量和处境的适应

符合情景有2个维度，一是商圈和街道的品格，二是你同行们的格调。最安全的做法是低调地延续整体大环境，这样不能、让你的店显得突兀，但是弊病是会显得莫得特色。不过，如若创意足够有趣，也可能不必在意整个情况。

2.门楣logo一定要够显眼

门头最首要的效果是：让顾客在人群中多看你放眼。

当创意美观和显著性冲突的时候，先将美感放一边，用最简单粗暴的办法吸引客户，字大一些、粗少许。关于新牌子来说，让更加多人见到你，先存活下来才是最主要的。

3.牌子和品类相似重要

当你的品牌还没有作为超级标记承揽用户情感和记忆的时候，强化一个细分领域的种类，告知顾客这是1个主打什么样的店，降低抉择成本，是莫得错的。

下面是几个优秀的餐饮店招牌标牌案例。请大家从客户的角度去看，是不是觉得与普通的商店广告牌相比更有引诱力呢。

门头是真正的外部思维，一切要从用户的视角来看店铺。而在供大于求的年代，用外部思想来营业门店是难得的赢家想法。

简而言之，招牌就是传达信息、诱惑顾客的第一映像以及最直接的广告。想提升客流量拉高业绩又省标识费，更换一个出色的门楣或许即是你的最佳选择！楼面发光字