餐饮创业，引入门槛很低，每年皆有众多人进入，也有很多人退出。小到小区门口的社区店，再到各大商超里的牌子店，还是贸易街区的大型餐饮店，餐饮固然难做，但还是有许多人选择了餐饮创业。

餐饮创业者最惯用的引流手段莫过分发传单来招徕客户，每次逛万达、吾悦场地，只要到达四楼，走一圈，手上是每一家餐饮店的各样菜单、海报。众多垃圾筒里，也塞满了各家店铺的海报菜单。

很显然，这一些海报菜单，能招来的顾客很有限。为何会涌现如此的困难呢？餐饮门楣菜单战略规划的大胆了解有下面几个原因。

1、以前的传单须要人工散发，工人为了尽快完成任务，见人就发，以至有的会定任务，使得完成任务，把没发完传单扔到垃圾筒 2、传单收到太多，行人麻木，看也不看就丢掉。 3、密密麻麻的文字和图片中，莫得重点，行人看到也不知道该如何抉择，直接放弃选择，继而从外卖平台搜索。 4、收到传单，出现兴趣，密密麻麻的餐饮店中，找不到你的店在哪里

见人就发、不和行人沟通，这样以前的发传单模式，即便一天发了10000份，也没果。上面的四点，我们从发传单的人、传单的内容、收到传单行人的体会以及行人收到传单，感兴致想找你家餐厅店却找不到的四个角度上会察觉很多麻烦。

每天发传单的人且不论是不是认真派发，光这方面的人同工资，亦是一笔很大的开销，更何况假如传单的内容，只是信息的堆砌，没有重点， 更莫得能吸引行人进门的内容，用户照样不能、买单。

再者，即使行人看到达菜单海报，有了兴趣。当它们走出离餐厅很远的场所，还能记得餐厅在什么地方个宗旨吗？餐厅的门楣没有正确的规划筹划，纵然客户进行你的店，还是找不到。

请勿感觉这些不也许出现，当成1个资深吃货，这是我逛超市时最头疼的。即便我手上塞满了菜单，在做决策的时候，我还是犹豫，瞧瞧附近的餐饮店标识，并非不晓得卖的什么样，即是莫得什么样诱惑力。实在没辙，直接上美团或大众点评搜索好评率最高的餐厅。若是这家餐厅正好有团购券，我顺手也会采办，继而进去消费。

看看这一个决策流程，餐饮老板们是不是认为很心塞？明明我发了那么多传单，好不轻松有人感兴致了，可是由于找不到我的店，进而流量送给了美团等平台。更心寒的是，有时候从美团进店的顾客，还是你家服务员在大门口发过传单的客人。

今天我们大家会从上面的四个角度聊一聊餐饮用户们怎么通过细节改善，来提升进店的人流量。当成资深的菜单策划师乃至招牌招牌的计划与制造者，也将重点突出这2个点。

1、传单引流虽然传单引流这些方法太过老套，但是餐饮店是线下流量的聚集处，有调查表明，80%的买卖 来自TOP500m以内，在500m以内，最好的引流方法莫过分，服务员派发传单以及精准的“招财招牌”引诱用户进店了。

客户在发传单的时候，不要只是冷冰冰地把传单递给行人，还要热情简介店里的特色菜品、而且递上一价相应的简述给顾客。

菜单海报上，有和广告牌相相对的牌子名称+品类名称。出现在海报上的无论是品牌、种类，还是宣传口号，都要出当前门楣上，特点菜品海报也可以放大当作招贴海报或落地门展，当用户再度路过你的商铺时，就会感受到熟悉。

当行人驻足在餐厅外时，门外的服务员，也可以做相应的引导，将行人带入店中，体会到用餐的氛围。

2、“招财”门楣引流 什么是能“招财”的门头标牌呢？即是能够帮助餐厅招引客户的招牌招牌，它是餐厅24小时最忠诚的免费宣传员，员工有时候会生病、会因为作事、生活而有情绪，影响做事，可是门楣广告牌不可能。

行人对于餐厅的感觉，第一是来自于餐厅的门头标识，仅有一览无余并且特色明确的标牌，才可以一秒吸引顾客。

“招财”招牌都有什么特点呢？

01、远远看见就了解是你是一家餐厅，重点信息出色，无时无刻告诉来往行人，我叫什么样名字（牌子），我可以出示什么样的餐饮服务（出售内容）。

假如咱们是一家餐饮品牌加盟店，这样和牌子一致的招牌字，就能远远地诱惑顾客前来。

就像我出差的时候，最喜好抉择的快餐店莫过分肯德基、蒸功夫、老娘舅、老乡鸡等众所周知的品牌店。

02、走近时被餐厅门外的魅力引诱，魅力不但是招牌标牌的牌子+品类，更加是门店的宣扬口号，你为啥能够确信我（信任状）乃至店铺的外立面装饰格调，前台引导人员的亲和力，这一些都能作为行人进店的原因。

不论是商铺的装潢风格、还是门头标识的设计、餐厅广告语的寻找，都基于餐厅的受众团体，他们是一群什么样人，会被什么样的品格所引诱，是否和餐厅品牌调性相关等。

这些不单是招财门楣带给用户的直观体会，也是商店持久营业下来给到客户的真实体感。

03、走近商铺，体会到安全

当咱们大家被前台的小姑娘们引入店中，首先映入眼帘的是门店的装修格调、光照氛围感、店铺内的音乐、店铺的动线筹划、店铺里的就餐人员、以及时而印入眼帘的俏皮口号。

商店整齐、光照温暖、服务人员热情周到，另有句句调侃的宣传口号。这少许，都能让新进店的顾客体会到安全，唯有在安全的氛围中，用户才愿意坐下来就餐，愿意和伙伴、家人享受着美食。

04、从外向内，每个细节让客户体会到信任

开一家餐厅其实并不难，因此引入的门槛很低，夫妻俩，一个厨师、1个服务员，就可以支起一家餐饮店。难的在于开餐厅的规划、对于店铺经营的策略、乃至在经营过程中的每一个细小。

牌子店之因而能成为品牌店，不只在于店面的装饰、门楣的风格、以及标牌全是统一的，更在于铁皮发光字的质量、服务的质地、乃至店里的每一处细节全有让顾客体会到信任。

发10000张传单，不如制作一款能够“招财”的广告牌。传单不仅本身需要计划费、印刷费，还须要人工派发，而“招财”招牌是店铺24小时的营销员，每天都在坚守岗位，传播信息。

我从事了多年的菜单规划策划，由于机遇，创办了一家标志工厂，也从菜单的设计思维，慢慢转变为招牌、菜单的规划想法。不再为了筹划而设计，更多的是站在用户的角度去思考，策划的目的。

这么多年，接触了许多餐饮的创业者，有创业失败、转行离去的，也有苦苦挣扎在职业中，不断探索改进，一边学习、一边创业的优秀餐饮创业者。众多餐饮创业者，慢慢转变了思想，从最初的使得好看而计划、为了个性而创意，慢慢转变作为了更佳的创业，提供更健康的食物，以及给职工更好的工作情况，更高的作事薪资而努力。

有感于它们的努力，我也希望经过餐饮招牌菜单战略规划这一个头条号，可以出示给餐饮客户相应的门头、菜单类的知识。从这两个点不断地改善餐厅牌子，让我们的店铺皆能成为商圈内的餐饮标杆店。

门楣菜单一体化、引流锁客常态化、细小改善持续化，当我们大家把餐饮创业当作一个事业来营业时，就会站在更高的维度去思考，餐厅的规划、未来的兴盛目标。

不管是通过“招财”招牌标识的规划、还是可让客户高效点单的菜单筹划，咱们都希望陪伴餐饮人很好的创业。

文章来自www.xinlihua99.com