一、你的招牌是否该换了餐饮门楣

据有关数据体现，98%的用户抉择了2%的商铺消费，也即是所谓的“旺铺”。这也一定水平上解释了为什么少许餐厅位置并不差，出品也不错，服务情况也OK，可就是没人进来消费。

要把门店营业成旺铺并不轻松，但要吸引客户眼球，增多进店率，招牌是一类格外的手段。

海口做重庆老火锅的何先生就由于门头很头疼。他家店铺很大，但最终使得“格调”抉择了一块“简洁美”的牌匾，既没有达成预计诱惑用户的意图，乃至消费者不认真看，还不晓得那是一家火锅店，引致进店流量与门前当然人流量极不对等。

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▲何先生的火锅店门头▲

其实这块标识是何用户自身老店的时候就在用的本身的策划，这个真实的案例，也了当下餐厅门楣的一种主流状态：餐饮客户的个人喜欢，对招牌计划有举足轻重的影响，甚至成了唯一准则。

当今众多干餐饮起家的，在LOGO及门头上常常太保守，而非餐饮起家的又天马行空的起名字，脱离了市场认知。如下图所示：

在过去这也许没什么，毕竟那时候市场还未饱和，开一家店火一家的概率极高。但现在大家可选择的太多了，严重饱和的市场使得眼球金融成为线下店铺销售的必备利器。忽视门头，恐怕是实体店老板最不应当却也是最容易的。

二、大部分餐厅门楣存在下面两种困难

1.无种类

只告知客户“我是谁”，可是莫得告诉顾客“我是卖什么样的”，如此基本没有什么辨识度。这类招牌如下图所示：

2.品类模糊

这种并非莫得种类，而是想做的太多，品类太多或太笼统。例如，招牌上写着以前美食、传统小吃之类的。

存在这2种麻烦，会降低用户首次进店率，无形中就形成了进店的天然屏障。

三、1个好的招牌应该长什么样样

让人看一眼却不想进来的门头，绝大部分餐饮用户都不愿意看到，这也不是我们开店的目的。这样，好的门楣筹划有什么要素？

1.响亮的店名+清晰的种类名

招牌首先具有广而告之的作用，告知大家这里有一家商店，叫什么样名字，卖的是什么。因此，店名和品类名是门头最基本的构成要素。

自然，很多耳熟能详的牌子，门头简单到只有店名，没有种类名，如大董、星巴克、肯德基、必胜客等，然而因为这些店名自带“品牌效能”，产品已经家喻户晓。假如你牌子知名度不高，千万不要仿效。

2.丰富信息+简述，传送品牌信息

门头可被视为全方位呈现店铺特点的工具，灵活聚合各类信息，能向顾客传达牌子信息，因此表现门头的引客效果。

3.口号

每个品牌都理当有自身的口号，它平常是最能展现牌子特色和内蕴的典型文案，放在招牌再适合不过。

4.创立时光

数字对人们的感官及心理全有很强的打击力，方便引发共鸣。关于已经创立一定年头的公司，无论品牌尺寸，都应当把创业时间写在门头上。餐饮产业竞争激烈，经营时间越长就意味着越有实力、有质量，值得尊敬和信赖。譬如「度小月」写着成立于1895年，某以前小吃店写着「非物质文化遗产」，这一些都能与客户形成共鸣。

5.菜品的表现手法

菜品是用户最关心的信息之一，应尽可能地在门头充分展现。有不少商铺在门口立一个海报架，放上一本菜单或者是优惠信息供顾客认识。这不失为一类办法，却似乎稍显被动。

餐厅可尝试放大菜品尺寸，以海报、喷绘或led灯箱字的形势示在门头上，让来往的客户不想看也要看。

四、简单5步，做出1个好招牌

1.店名简洁、定位分明

门楣第一具备广而告之的效果，告诉众人这儿有一家商店，叫什么样名字，卖的是什么。于是，店名和品类名是门头最基本的构成要素。

2.字体越容易越好

在门头设计上，不少客户为了体现自己的特别性，会选择生僻字、艺术字以至是英文字体来突显自身的与众不一样。

从传播学角度来说，越是通俗易懂、易看易辨别的东西，越容易急速传播。装高雅，滥用繁体字、变异字以及难识别的书法字体，只会增长传播本钱。

3.主题色和产品调性相匹配

一个好的门头，在重心色上，必须与产品的调性相匹配。比如，快餐的基色是红色、素食轻餐的基色是绿色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

4.门头越大，越轻松引诱人

招牌是接上用户的第一触点，也是牌子曝光的重大“广告位”。从标识的角度来说，越是简便粗暴的广告手法，时常越会取得不俗的效果。

5.耐脏耐旧更好

1个好的招牌不但要看它最初时的惊艳，还要看天长日久之后，它会变成什么样样。如果用了一年就变旧了坏了掉色了，须要清洗大概也不能变新，重新换或许排除耗费金钱外，还涉及到城管等困难。因此最初步就要抉择质地好的广告标牌产品，请勿在这样主要的点上图实惠省“小钱”。

五、不同位置的门楣筹划制造重点

1.商超/贸易综合体店

有些购物中心或商业跳蚤体选择中空式的环形设计，关于这样的空间构造，商家务需要从环形对面回看门头的成像。

2.二楼街边店

二楼的店铺在门头设置上有先天劣势，务必整好“空中”文章，设法吸引人们留意。例如可以应用有限的临街空间，以巨幅海报充当招牌，用颜色瑰丽的产品照片诱惑顾客。

比如在广州的某日料餐厅，在二楼靠边的位置，不好找，但是却争取在二楼的墙面空间做了相应的介绍和策划，客户一抬头就看到达。

3.地下街边店

位于地下的商铺一般不易被察觉，因而要尽大概争取一些地上空间来设置招牌，或者在地上放置醒目的宣传道具，让更加多用户想法到商店的存在。要是须要顾客走楼梯去地下，肯定要保障采光和楼梯安全，不要想客户生成恐惧感。

4.迷你小店

空间狭小的店铺能把菜品和照片都贴在门内侧，打开门即成展现牌，并且也能让路人见到店内陈设，可谓事半功倍。

采用与四周空间形成明确对比的原木材质塑造招牌，鲜明商店的边界，强化存在感。巧妙运用店铺里外的暖色光照渲染氛围，引导用户产生“空间小却很有人气”的第一印象。

六、餐厅门头计划的注意事项

门楣是商铺与消费者的沟通工具，是与流动客群的沟通工具，筹划要考虑周围环境统一性。

1.门头设计要思索和情况的适应

适合场景有两个维度，一是商圈和街道的格调，二是你同行们的风格。最安全的做法是低调地延续整个大处境，这么不会让你的店显得突兀，然而弊端是会显得莫得特点。不过，假如创意足够有趣，也可以不必在意整体环境。

2.门楣logo必然要够显眼

招牌最主要的作用是：让顾客在人群中多看你放眼。

当创意好看和显著性冲突的时候，先将美感放一边，用最简单粗暴的办法引诱客户，字大少许、粗一些。对于新品牌来说，让更多人看见你，先存活下来才是最重要的。

3.牌子和种类一样重大

当你的品牌还没有作为超级符号承揽客户情感和记忆的时候，强化一个细分领域的品类，告知顾客这是1个主打什么的店，降低选择成本，是莫得错的。

以下是几个卓越的餐饮店门楣标识事例。请大伙从用户的角度去看，是不是认为与普通的店面招牌对比更有吸引力呢。

门楣是真正的外部思维，一切要从客户的眼球来看商铺。而在供大于求的时期，用外部思想来营业门店是难得的赢家想法。

简而言之，招牌即是传达信息、诱惑顾客的第一映像乃至最直接的标识。想抬高客流量拉高业绩又省广告费，更换一个出色的门头或许就是你的最佳抉择！发光字背发光

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