一、你的门头是不是该换了餐饮门楣

据有关数据展示，98%的顾客选择了2%的门店消费，也就是所谓的“旺铺”。这也一定水准上解释了为什么一些餐厅位置并不差，出品也不错，服务环境也OK，可就是没人进来消费。

要把店铺营业成旺铺并不方便，但要诱惑用户眼球，增多进店率，门头是一种非常的手段。

海口做重庆老火锅的何先生就因为门头很头疼。他家店面很多，但最终使得“格调”选择了一块“简洁美”的牌匾，既莫得达成预计吸引用户的目的，甚而消费者不认真看，还不知道那是一家火锅店，致使进店流量与门前当然人流量极不对等。

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▲何先生的火锅店门头▲

其实这块广告牌是何用户本身老店的时候就在用的自己的策划，这个真实的事例，也了当下餐厅招牌的一种主流状态：餐饮客户的个别爱好，对门楣计划有举足轻重的影响，以至成了仅有规范。

当前很多干餐饮起家的，在LOGO及门头上往往太保守，而非餐饮起家的又天马行空的起名字，脱离了市场认知。如下图所示：

在从前这可能没什么，毕竟那时候市场还未饱和，开一家店火一家的概率极高。但现在大家可抉择的太多了，严重饱和的市场使得眼球经济作为线下门店出售的必备利器。忽视门头，恐怕是实体店老板最不理当却亦是最容易的。

二、大部分餐厅招牌存在以下两种问题

1.无品类

只告诉客户“我是谁”，可是没有告知顾客“我是卖什么样的”，这种基本莫得什么辨别度。这类门楣如下图所示：

2.种类模糊

这样不是没有品类，应是想做的太多，种类太多或者太笼统。譬如，门楣上写着以前美食、传统小吃之类的。

存在这2种麻烦，会降低客户首次进店率，无形中就形成了进店的天然屏障。

三、1个好的门楣应当长什么样样

让人看放眼却不想进来的门头，绝大部分餐饮客户都不愿意见到，这也并非咱们大家开店的意图。这样，好的招牌策划有什么要素？

1.响亮的店名+清晰的品类名

门楣第一具有广而告之的效果，告诉众人这儿有一家店铺，叫什么样名字，卖的是什么。因此，店名和种类名是门头最基本的构成要素。

当然，许多耳熟能详的牌子，门头简便到唯独店名，莫得品类名，如大董、星巴克、肯德基、必胜客等，然而由于这些店名自带“牌子效应”，产品已经深入人心。如果你品牌知名度不高，千万不要仿效。

2.充足信息+简介，传播牌子信息

门头可被视为全方位展现商铺特色的工具，灵活组装各种信息，能向顾客传达品牌信息，进而表现招牌的引客功能。

3.口号

每个牌子都应当有自己的口号，它一般是最能展现品牌特点和内在的经典文案，放在招牌再适当不过。

4.创立时间

数字对大家的视觉及心理皆有很强的冲击力，轻松引发共鸣。对于早已创立肯定年头的公司，不论牌子尺寸，都理当把创业时光写在招牌上。餐饮行业竞赛激烈，经营时间越长就意味着越有实力、有品质，值得尊敬和信赖。比如「度小月」写着成立于1895年，某以前小吃店写着「非成分文化遗产」，这些皆能与用户生成共鸣。

5.菜品的展现手法

菜品是客户最重视的信息之一，应尽也许地在招牌充分展现。有不少商店在门口立一个海报架，放上一本菜单或是优惠信息供顾客分析。这不失为一类方式，却似乎稍显被动。

餐厅能够尝试放大菜品长度，以海报、喷绘或者灯箱的样式示在招牌上，让来往的用户不想看也要看。

四、简单5步，做出1个好门头

1.店名简洁、定位分明

门楣第一具备广而告之的效果，告知众人这里有一家店铺，叫什么样名字，卖的是什么。因而，店名和种类名是招牌最基本的构成要素。

2.字体越简单越好

在招牌计划上，不少用户为了体现本身的独特性，会抉择生僻字、艺术字乃至是英文字体来昭示自身的与众不一样。

从传播学角度来说，越是通俗易懂、易看易辨别的东西，越方便快速传播。装高雅，滥用繁体字、变异字乃至难辨别的书法字体，只能增长传播成本。

3.主题色和产品调性相匹配

一个好的招牌，在重心色上，必需与产品的调性相匹配。比方，快餐的基色是红色、素食轻餐的基色是绿色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

4.招牌越大，越容易引诱人

门头是连上客户的第一触点，也是品牌曝光的主要“标识位”。从广告的角度来说，越是容易粗暴的标识手法，常常越会取得不俗的成效。

5.耐脏耐旧更好

1个好的门头不但要看它最初时的惊艳，还要看天长日久以后，它会变成什么样样。假如用了一年就变旧了坏了掉色了，需要清洗可能也不可变新，重新换大概排除耗费金钱外，还涉及到城管等困难。因此最初步就要选择质地好的广告标牌产品，请勿在这么重要的点上图实惠省“小钱”。

五、不同位置的门楣设计制造要点

1.商超/贸易跳蚤体店

有些购物中心或商业农贸体选择中空式的环形筹划，关于如此的空间构造，店家务须要从环形对面回看招牌的成像。

2.二楼街边店

二楼的商铺在招牌设置上有先天劣势，务必弄好“空中”文章，设法吸引大伙留心。例如可以利用有限的临街空间，以巨幅海报充当门头，用颜色绚丽的产品照片引诱顾客。

譬如在广州的某日料餐厅，在二楼靠边的位置，不好找，然而却争取在二楼的墙面空间做了相应的介绍和策划，用户一抬头就看到了。

3.地下街边店

位于地下的商店通常不易被察觉，是以要尽或许争取一些地上空间来设置门头，或在地上放置显眼的宣传道具，让更多客户意识到店铺的存在。如果须要顾客走楼梯去地下，必然要保证采光和楼梯安全，不要想用户生成恐惧感。

4.迷你小店

空间狭小的商铺可把菜品和照片都贴在门内侧，打开门即成呈现牌，并且也能让路人见到店内陈设，可谓事半功倍。

选择与四周空间形成鲜明反差的原木材料打造门楣，鲜明商店的边界，强化存在感。巧妙应用店里外的暖色光照渲染氛围，引导客户产生“空间小却很有人气”的第一印象。

六、餐厅招牌计划的留意事项

门头是商店与消费者的沟通工具，是与流动客群的沟通工具，设计要思虑周围情况统一性。

1.招牌筹划要考虑和情况的适合

符合场景有2个维度，一是商圈和街道的格调，二是你同行们的品格。最安全的做法是低调地延续整个大环境，如此不可能让你的店显得突兀，但是弊端是会显得没有特色。不过，要是创意足够有趣，也可以不必在意整体处境。

2.门楣logo必定要够耀眼

门楣最首要的作用是：让顾客在人群中多看你一眼。

当创意美观和显著性冲突的时候，先将美感放一边，用最简便粗暴的办法诱惑用户，字大少许、粗一些。对于新牌子来说，让更多人发现你，先存活下来才是最主要的。

3.品牌和品类相似重大

当你的牌子还莫得成为超级象征承揽客户情感和记忆的时候，强化一个细分领域的种类，告诉顾客这就是一个主打什么的店，降低选择本钱，是没有错的。

下面是几个优秀的餐饮店招牌招牌案例。请大家从用户的角度去看，是不是觉得与一般的店铺广告牌对比更有吸引力呢。

门楣是真正的外部思维，一切要从客户的视角来看店铺。而在供大于求的时代，用外部想法来营业商铺是难得的赢家思想。

简而言之，招牌即是传达信息、引诱顾客的第一映像以及最直接的广告。想抬高客流量拉高业绩又省标识费，更换1个卓越的门头或许就是你的最佳抉择！双面字发光字