一、你的门楣是不是该换了餐饮门头

据有关数据表现，98%的用户抉择了2%的门店消费，也即是所谓的“旺铺”。这也必然程度上解释了为什么一些餐厅位置并不差，出品也不错，服务情况也OK，可就是没人进来消费。

要把商铺经营成旺铺并不方便，但要诱惑顾客眼球，增加进店率，门楣是一类非常的手段。

海口做重庆老火锅的何先生就因为招牌很头疼。他家店面很大，但最终为了“格调”选择了一块“简洁美”的牌匾，既没有达成预期诱惑用户的意图，甚至顾客不认真看，还不知道那是一家火锅店，引致进店流量与门前自然人流量极不对等。

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▲何先生的火锅店招牌▲

其实这块招牌是何客户本身老店的时候就在用的自身的策划，这些真实的事例，也了当下餐厅门头的一种主流状态：餐饮用户的个别爱好，对门楣设计有举足轻重的影响，甚而成了仅有标准。

当今许多干餐饮起家的，在LOGO及招牌上通常太稳健，而非餐饮起家的又天马行空的起名字，脱离了市场认知。如下图所示：

在以前这也许没什么样，毕竟那时候市场还未饱和，开一家店火一家的概率极高。但当今大家可抉择的太多了，严重饱和的市场使得眼球金融作为线下店铺销售的必备利器。忽视招牌，恐怕是实体店老板最不应当却亦是最轻松的。

二、大部分餐厅门头存在下面两种问题

1.无品类

只告知客户“我是谁”，可是没有告诉客户“我是卖什么样的”，这种基本莫得什么辨识度。这类门楣如下图所示：

2.种类模糊

如此不是没有品类，当是想做的太多，种类太多或太笼统。比方，门楣上写着传统美食、以前小吃之类的。

存在这2种麻烦，会降低客户首次进店率，无形中就形成了进店的浑然屏障。

3、1个好的门楣理当长什么样样

让人看一眼却不想进来的招牌，绝大部分餐饮客户都不愿意看到，这也并非我们开店的意图。那么，好的门头设计有什么要素？

1.响亮的店名+清晰的品类名

门楣首先具备广而告之的作用，告诉众人这里有一家商店，叫什么样名字，卖的是什么。因此，店名和种类名是招牌最基本的构成要素。

当然，众多耳熟能详的牌子，门楣简便到只有店名，莫得品类名，如大董、星巴克、肯德基、必胜客等，但是由于这一些店名自带“品牌效应”，产品早就家喻户晓。如果你牌子知名度不高，千万请勿仿效。

2.充足信息+简介，传送品牌信息

门头能够被视为全方位呈现店铺特色的工具，灵活聚合各样信息，可向用户传播牌子信息，因此表现门头的引客性能。

3.口号

每个品牌都应该有自己的口号，它平常是最能展现牌子特点和内蕴的经典文案，放在门头再恰当不过。

4.创立时间

数字对人们的感官及心理都有很强的打击力，轻松引发共鸣。关于已经创立肯定年头的企业，无论品牌大小，都应当把创业时间写在门楣上。餐饮产业竞争激烈，营业时光越长就意味着越有实力、有质量，值得尊敬和信赖。譬如「度小月」写着成立于1895年，某传统小吃店写着「非物质文化遗产」，这些皆能与顾客出现共鸣。

5.菜品的表现手法

菜品是用户最重视的信息之一，应尽可能地在门楣充分呈现。有不少商店在门口立一个海报架，放上一本菜单或者是优惠信息供客户了解。这不失为一类办法，却似乎稍显被动。

餐厅能尝试放大菜品尺寸，以海报、喷绘或镂空灯箱的形势示在门楣上，让来往的顾客不想看也要看。

四、容易5步，做出1个好招牌

1.店名简洁、定位分明

门头第一具有广而告之的作用，告知大家这儿有一家商铺，叫什么样名字，卖的是什么。于是，店名和种类名是门楣最基本的构成要素。

2.字体越简便越好

在门楣设计上，不少用户使得体现本身的特殊性，会选择生僻字、艺术字乃至是英文字体来突显自身的与众不一样。

从传播学角度来说，越是通俗易懂、易看易辨别的东西，越容易飞速传播。装高雅，滥用繁体字、变异字以及无法识别的书法字体，只会增加传播本钱。

3.主题色和产品调性相匹配

一个好的门楣，在重心色上，务必与产品的调性相匹配。比如，快餐的基色是红色、素食轻餐的基色是绿色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

4.门楣越大，越方便吸引人

招牌是连接客户的第一触点，也是牌子曝光的重要“标识位”。从广告的角度来说，越是简单粗暴的标识手法，常常越会取得不俗的成果。

5.耐脏耐旧更好

1个好的招牌不仅要看它最初时的惊艳，还要看天长日久以后，它会变成什么样样。假若用了一年就变旧了坏了掉色了，须要清洗大概也不可变新，重新换或许排除耗费金钱外，还涉及到城管等困难。因而最初步就要抉择质地好的广告标牌产品，不要在这样重大的点上图便宜省“小钱”。

五、不同位置的门头策划制作重点

1.商超/贸易综合体店

有些购物中心或贸易跳蚤体采用中空式的环形筹划，对于这样的空间构造，商家务需要从环形对面回看门楣的成像。

2.二楼街边店

二楼的店铺在门楣设置上有先天劣势，必须整好“空中”文章，设法引诱大伙留意。譬如能够使用有限的临街空间，以巨幅海报充当招牌，用颜色绚烂的产品照片诱惑用户。

例如在广州的某日料餐厅，在二楼靠边的位置，不好找，然而却争取在二楼的墙面空间做了相应的简述和设计，顾客一抬头就看到达。

3.地下街边店

位于地下的商铺平常不易被察觉，因而要尽也许争取少许地上空间来设置招牌，或者在地上放置耀眼的宣传道具，让更多客户想法到商店的存在。若是须要用户走楼梯去地下，一定要确保采光和楼梯安全，不要让顾客产生恐惧感。

4.迷你小店

空间狭小的店铺可以把菜品和照片都贴在门内侧，打开门即成展示牌，并且也能让路人看见店铺内陈设，可谓事半功倍。

选用与四周空间形成明确对比的原木质地塑造门楣，鲜明商店的边界，强化存在感。巧妙利用店里外的暖色灯火渲染氛围，引导客户生成“空间小却很有人气”的第一映像。

六、餐厅招牌筹划的留意事项

门头是商店与消费者的沟通工具，是与流动客群的沟通工具，策划要考虑周围处境统一性。

1.招牌筹划要思索和环境的符合

符合场景有两个维度，一是商圈和街道的风格，二是你同行们的格调。最安全的做法是低调地延续整个大处境，这么不会让你的店显得突兀，可是弊端是会显得没有特色。不过，要是创意足够有趣，也可能不必在意整个情况。

2.门楣logo必定要够耀眼

门头最首要的效果是：让用户在人群中多看你放眼。

当创意美观和显著性冲突的时候，先将美感放一边，用最容易粗暴的办法吸引顾客，字大一些、粗少许。关于新品牌来说，让更加多人发现你，先存活下来才是最重要的。

3.牌子和种类一样主要

当你的品牌还莫得成为超级象征承揽客户情感和记忆的时候，强化一个细分领域的品类，告诉用户这是1个主打什么的店，降低选择成本，是没有错的。

以下是几个优秀的餐饮店门头标牌案例。请大伙从顾客的角度去看，是不是觉得与普通的店铺招牌相比更有引诱力呢。

门楣是真正的外部想法，一切要从客户的视角来看门店。而在供大于求的时期，用外部思想来经营商铺是难得的赢家思维。

简而言之，门头即是传达信息、诱惑用户的第一印象乃至最直接的广告。想提升客流量拉高业绩又省标识费，更换一个杰出的招牌或许就是你的最佳抉择！发光字门头