每一座城市餐饮繁荣的背后，皆有特殊的广告牌匾文化。广告牌匾

长沙：广告牌匾即是要铺天盖地；

上海：外立广告牌匾成打卡景色；

重庆：头上脚下皆是魔幻广告牌匾......

近日，餐见君走访了长沙、上海、重庆、成都等餐饮旺城，并总结出一套广告牌匾“吸金大法”，供您借鉴。

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长沙·新晋网红之城

广告牌匾就要铺天盖地

长沙也许是这两年最火的网红大都市，文和友、橘子洲、茶颜悦色、墨茉点心局、七七地摊火锅等网红打卡地，在各大网络平台刷了屏。

近日，餐见君组团打卡了长沙后发掘，长沙的火，绝并非偶然。

在五一商圈，费大厨和炊烟的巨幅广告牌匾各占场地一角，两大湘菜品牌双雄斗法。

▲ 费大厨VS炊烟时代

其中费大厨的巨幅广告牌匾，以椒绿色为重心色，上半部分是创始人费良慧双手伏案，眼前摆着一个辣椒炒肉，下半部分是“全国小炒肉大王”、“费大厨辣椒炒肉”“深圳、长沙46家直营店”等关键词。

炊烟则是把招牌菜“小炒黄牛肉”、荣誉“湘菜，走进联合国”、标签“排队王”等以明黄色为主题色，抢人眼球。

茶颜悦色密集开店，且品格重心不一，通常1个十字路口就能开出5、6家商铺。门店用红白黑3色结合的古典美人头像做logo，横在门头、竖着外挂，多方位多角度展示。

▲ 茶颜悦色 门庭若市

让消费者感觉满眼都是茶颜悦色，即便错过了这一家，还可往上另一家，总之，来长沙就得在这打个卡。

百米之内，海底捞、刘一手、季季红、不了锅、楠火锅、谭鸭血、傣妹、犊门……各样新老火锅乃至各类龙虾馆、臭豆腐等店铺的广告牌匾，高低错落，鳞次栉比。

或大或小，或红或黄或绿，或时尚或古典或朋克，将长沙的底蕴和当代呈现的淋漓尽致。

另有把栩栩如生的小龙虾、五花肉挂在外立面上的操作，让人毫不犹豫的卡卡拍照，而后边看边感叹它们的神奇。

▲ 长沙各式广告牌匾

长沙文和友，原名超级文和友，各种七八十年代的老物件，还有长沙的典型小吃：

糖油粑粑、臭豆腐、湖南米粉、小龙虾等标识各异的商铺，密集而立体地展现在用户面前，已然作为年轻人的打卡天堂。网友们称之为，伪装成餐饮店的“民间迪士尼”。

▲ 长沙文和友

2

上海·环球港

外立广告牌匾已成为景物

上海·环球港当成中国最大的中心城区购物中心，集“贸易、旅游、文雅” 三大中心性能于一体，早已是好多火锅牌子争先入驻之地。

▲ 上海环球港

当年巴奴正式进军上海，其第一家门店便选址于上海环球港3楼。作为营销大师的巴奴，在标识运用方面已经到达了炉火纯青的地步。

与店铺主题色相同的广告笼罩了游客必经过道旁的整整一面墙壁，游客的眼神不自觉便被标识重心语“火锅黑马，巴奴来了”八个大字所吸引。

▲ 巴奴把标牌菜、蔡澜等重要词做成了广告牌匾上

同时，整面广告的的设计是最佳的宣传。不光加入了大V评论语和连续登顶必吃榜的成果，还充入了主打菜品乃至合作项目，为“有心”客户提供了充分的信息量！

与巴奴信息量满满的广告策划不一样，同在一家商场的左庭右院鲜牛肉火锅则是走起了极简风。

红底白字的反差色设计风格，不夹杂其它任何信息，使得游客在匆忙路过时只放眼便能对品牌名称留下深刻印象。并且，标识壁纸的长度策划也为游客实现重复记忆出示了大概。

▲ 上海左庭右院极简格调广告牌匾 出处：大众点评

左庭右院的广告计划重心，表现在对牌子映像的宣传，只拥有品牌名称的极简风标识。

3

重庆·魔幻8D都市

头上脚下全是广告牌匾

重庆，因独特的地理条件而红，被称为魔幻8D都市。

在重庆，李子坝有轻轨穿楼而过，洪崖洞有依山而建的吊脚楼，解放碑则被巨幅的广告牌匾环绕。

在洪崖洞，重庆小天鹅、全聚德、纸盐河码头火锅等的巨幅广告牌，数百米外就可以发现，走进看时，更显壮观。

▲ 重庆洪崖洞

周师兄的商铺常常霸占显眼位置，例如洪崖洞店，黄底蓝字的招牌，红墙木柱琉璃瓦式的明清品格招牌，毫不违和地镶嵌在古希腊石柱之间。

另有巨幅的“入选大众点必吃榜的重庆火锅”的标识，以及对外展现的明档厨房，当成无形的广告，气场和势能一下子就上来了。

▲ 重庆周师兄广告牌匾

珮姐时常出色“重庆老火锅”、“必吃榜”、“重庆火锅百强争霸赛第一名”等强势能标签，以至把标识打在了都会轻轨的车厢外面，每当火红的车身呼啸而过时，常常吸引人当即抓拍。

▲ 重庆珮姐广告牌匾做到了轻轨上

重庆的广告牌匾固然没有长沙这么充足和炫目，但也很有特点。有时候，头上、脚下皆是店，都是广告牌匾。

4

成都·春熙路

门楣就是最好的广告

作为有着几百家火锅店的成都春熙商圈，汇集了众多牌子的专卖店及享有繁多的中华老字号商场，是外地游客偏爱的打地点。

▲ 成都春熙路广告牌匾

在这里，你能见到一栋楼每层都具有不同厂家、不一样款式的标识，乃至是不同的门店标牌，真正实现了将每一寸空间用于极致。

既然空间有限，那就把有限的空间实现无限的创意发挥。以吼堂老火锅为例，庞大的门楣设置就犹如一面广告牌匾寻常，使得游客不论从正面，还是两侧，远远地就能看见店名。

和吼堂相似的还有大龙燚、小龙坎等，全是将自家商铺的招牌当成广告牌匾，即节省了营销费用，又能提升店铺的格调，可谓是一举两得。

▲ 门头即是最佳的广告牌匾

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总结

广告牌匾“吸金术”的4个重点

在重视颜值、盛行打卡的时期，上海、重庆、成都，这些大城市能持续火热，长沙能作为新晋网红，强大的广告牌匾文化，功不可没。

对于餐饮品牌来讲，除去在线上平台增加曝光，分食流量红利外，在线下抢占客户心智也愈加重要，尤其要注意位置的选择、广告牌匾的筹划和延续迭代。

因地制宜，符合顾客画像

投放户外广告绝并非大水漫灌，而是讲求精致化投放。简言之，用户画像抉择标识投放位置。

巴奴定位中高档消费群体，在远端的郑州东站高铁站、新郑机场，以至是机票背面，全有投放自己的标识；在近端的商铺周围的超市外立面大屏、电梯间等处，都有投放或大或小的广告牌匾。

▲ 巴奴在机票上的广告

关于定位街边店的牌子，则可在周边小区、写字楼的进出门闸机、电梯间、路灯等处投放广告，还能够在门口张贴海报、广告牌匾，放置易拉宝，将门店特色、荣誉、活动等进行展现。

广告牌匾设计上，把握好颜色和文案

使得最好化表现室外广告牌匾的效用，色彩上要抉择红、黄、绿等亮色调的颜色，并以大面积单色为主，防止颜色太繁琐，避免文字与背景区分度太低；

在文案计划上，要利用好自己品牌的最佳势能。譬如店铺牌子势能很高，就把品牌名着重放大，如海底捞；

▲ 门楣就是标识语的楠火锅

假若菜品势能更大，就卓越牌子名和广告牌菜，如巴奴突出毛肚，费大厨出色辣椒炒肉，楠火锅卓越牛油锅底；

在广告牌匾大小选择上，要结合周围广告牌匾的尺寸、与商铺的距离，乃至自身品牌战略。费大厨在黄兴广场的许多大幅广告牌匾早已成为当地的地标。

不断迭代升级，堤防审美疲劳

广告牌匾的投放，绝不是一劳永逸的事情，须要牌子方依照品牌的升级变化实现不停迭代更。

囊括策划风格、slogan、牌子logo、荣誉，乃至是品牌名。提防客户审美疲劳，也迎合顾客“喜新厌旧”的心理。

几点留神事项

最重大的是，各牌子要遵循所在都市的法律法规，不要违规搭建广告牌匾；

在可投放广告牌匾的处所，还要保证装置牢固，最大水准降低掉落，甚而砸伤路人的风险。

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