一、你的门头是不是该换了餐饮门楣

据有关数据表现，98%的用户选择了2%的门店消费，也即是所谓的“旺铺”。这也一定程度上解释了为何一些餐厅位置并不差，出品也不错，服务处境也OK，可就是没人进来消费。

要把店铺经营成旺铺并不方便，但要吸引客户眼球，增加进店率，门头是一种特别的手段。

海口做重庆老火锅的何先生就由于招牌很头疼。他家店铺很多，但最终使得“格调”抉择了一块“简洁美”的牌匾，既莫得达成预计诱惑顾客的意图，甚而消费者不认真看，还不晓得那是一家火锅店，引起进店流量与门前当然人流量极不对等。

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▲何先生的火锅店招牌▲

实际这块标牌是何客户本身老店的时候就在用的自己的筹划，这个真实的案例，也了当下餐厅门楣的一类主流状态：餐饮用户的个人喜欢，对门头策划有举足轻重的影响，乃至成了独一标准。

现在很多干餐饮起家的，在LOGO及招牌上时常太保守，而非餐饮起家的又天马行空的起名字，脱离了市场认知。如下图所示：

在过去这或许没什么，毕竟那时候市场还未饱和，开一家店火一家的概率极高。但当前大伙可选择的太多了，严重饱和的市场使得眼球经济作为线下商铺出售的必备利器。忽视招牌，恐怕是实体店老板最不理当却亦是最轻松的。

二、大部分餐厅门楣存在下面2种麻烦

1.无种类

只告知顾客“我是谁”，可是没有告诉客户“我是卖什么样的”，如此基本莫得什么辨别度。这类门头如下图所示：

2.品类模糊

这种并非没有种类，当是想做的太多，品类太多或太笼统。比方，门头上写着传统美食、以前小吃之类的。

存在这两种问题，会降低顾客首次进店率，无形中就形成了进店的自然屏障。

三、一个好的门头应该长什么样样

让人看一眼却不想进来的招牌，绝大部分餐饮客户都不愿意发现，这也并非咱们开店的目的。这样，好的门头计划有什么要素？

1.响亮的店名+清晰的种类名

招牌第一具有广而告之的效果，告知大伙这里有一家店铺，叫什么样名字，卖的是什么。于是，店名和品类名是门楣最基本的构成要素。

自然，许多耳熟能详的品牌，门楣简便到唯有店名，莫得种类名，如大董、星巴克、肯德基、必胜客等，然而因为这一些店名自带“牌子效应”，产品早就家喻户晓。要是你牌子知名度不高，千万请勿仿效。

2.丰厚信息+介绍，传达品牌信息

门楣可被视为全方位展现商店特点的工具，灵活结合各样信息，能向用户传递牌子信息，进而发挥门楣的引客性能。

3.口号

每个品牌都应当有自身的口号，它平常是最能展现牌子特色和内涵的经典文案，放在门楣再合适不过。

4.创立时间

数字对众人的感官及心理都有很强的冲击力，方便引发共鸣。对于早已创立必然年头的企业，不论品牌大小，都理当把创业时光写在门楣上。餐饮行业竞赛激烈，营业时间越长就意味着越有实力、有质量，值得尊敬和信赖。例如「度小月」写着成立于1895年，某传统小吃店写着「非物质文化遗产」，这一些均能与客户形成共鸣。

5.菜品的展现手法

菜品是顾客最关心的信息之一，应尽也许地在门楣充分展示。有不少商铺在门口立1个海报架，放上一本菜单或者是优惠信息供客户认识。这不失为一种方法，却似乎稍显被动。

餐厅能够尝试放大菜品尺寸，以海报、喷绘或led灯箱字的样式示在门楣上，让来往的用户不想看亦要看。

四、容易5步，做出一个好招牌

1.店名简洁、定位分明

门头首先具备广而告之的作用，告知人们这儿有一家店铺，叫什么样名字，卖的是什么。因此，店名和品类名是门楣最基本的构成要素。

2.字体越简单越好

在门楣设计上，不少用户使得呈现自身的特殊性，会抉择生僻字、艺术字甚至是英文字体来凸显自己的与众不一样。

从传播学角度来说，越是通俗易懂、易看易辨别的东西，越容易高速传播。装高雅，滥用繁体字、变异字乃至难识别的书法字体，只能增长传播本钱。

3.重心色和产品调性相匹配

1个好的门头，在主题色上，必需与产品的调性相匹配。比如，快餐的基色是红色、素食轻餐的基色是绿色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

4.门楣越大，越轻松吸引人

招牌是连上顾客的第一触点，亦是牌子曝光的重要“广告位”。从标识的角度来说，越是简便粗暴的广告手法，往往越会取得不俗的效果。

5.耐脏耐旧很好

一个好的招牌不但要看它最初时的惊艳，还要看天长日久之后，它会变成什么样样。假若用了一年就变旧了坏了掉色了，需要清洗可能也不能变新，重新换或许排除耗费金钱外，还涉及到城管等麻烦。因而最开始就要选择品质好的广告标识产品，不要在这么重大的点上图优惠省“小钱”。

五、不同位置的门头设计制作要点

1.商超/商业农贸体店

有些购物中心或贸易综合体使用中空式的环形计划，关于这么的空间结构，店家务须要从环形对面回看门楣的成像。

2.二楼街边店

二楼的商店在门楣设置上有先天劣势，务必做好“空中”文章，设法引诱大家注意。譬如能够应用有限的临街空间，以巨幅海报充当招牌，用色调绚烂的产品照片诱惑客户。

比方在广州的某日料餐厅，在二楼靠边的位置，不好找，但是却争取在二楼的墙面空间做了相应的简述和筹划，用户一抬头就看到达。

3.地下街边店

位于地下的商铺通常不易被发掘，因而要尽大概争取少许地上空间来设置招牌，或者在地上放置显眼的宣扬道具，让更加多顾客想法到店铺的存在。若是需要顾客走楼梯去地下，必定要保障采光和楼梯安全，不要令客户出现恐惧感。

4.迷你小店

空间狭小的商店能把菜品和照片都贴在门内侧，打开门即成呈现牌，并且也能让路人看见店铺内陈设，可谓事半功倍。

选用与四周空间形成明确对比的原木质地塑造招牌，显著商店的边界，强化存在感。巧妙利用店里外的暖色灯光渲染氛围，引导用户产生“空间小却很有人气”的第一映像。

六、餐厅门楣设计的留神事项

门头是商铺与消费者的沟通工具，是与流动客群的沟通工具，策划要思量周围环境统一性。

1.招牌计划要思索和情况的适应

符合情景有2个维度，一是商圈和街道的品格，二是你同行们的格调。最安全的做法是低调地延续整体大处境，这么不能、让你的店显得突兀，可是弊端是会显得没有特点。不过，如若创意足够有趣，也可以不必在意整体环境。

2.门楣logo必然要够夺目

门头最主要的效果是：让顾客在人群中多看你放眼。

当创意美观和显著性冲突的时候，先将美感放一边，用最容易粗暴的办法吸引用户，字大一些、粗少许。对于新品牌来说，让更加多人见到你，先存活下来才是最主要的。

3.牌子和种类同样重要

当你的品牌还莫得成为超级标记承载客户情感和记忆的时候，强化1个细分领域的品类，告诉顾客这是一个主打什么的店，降低抉择成本，是没有错的。

以下是几个优秀的餐饮店门头标识事例。请大家从用户的角度去看，是不是觉得与普通的店面广告牌相比更有引诱力呢。

门楣是真正的外部想法，一切要从客户的眼球来看门店。而在供大于求的时代，用外部思维来经营店铺是难得的赢家思想。

简而言之，门头即是传达信息、诱惑客户的第一印象以及最直接的标识。想提高客流量拉高业绩又省广告费，更换1个卓越的招牌或许就是你的最佳选择！树脂发光字