一、你的招牌是否该换了餐饮门楣

据有关数据呈现，98%的顾客选择了2%的店铺消费，也即是所谓的“旺铺”。这也一定程度上解释了为什么一些餐厅位置并不差，出品也不错，服务情况也OK，可就是没人进来消费。

要把商铺营业成旺铺并不容易，但要诱惑用户眼球，增长进店率，招牌是一种格外的手段。

海口做重庆老火锅的何先生就因为门头很头疼。他家商店很多，但最终为了“格调”抉择了一块“简洁美”的牌匾，既没有达成预计引诱用户的意图，乃至消费者不认真看，还不晓得那是一家火锅店，引致进店流量与门前自然人流量极不对等。

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▲何先生的火锅店门头▲

实际这块标牌是何客户本身老店的时候就在用的自己的设计，这些真实的案例，也了当下餐厅招牌的一类主流状态：餐饮老板的个人喜爱，对门楣策划有举足轻重的影响，以至成了独一标准。

当前许多干餐饮起家的，在LOGO及门头上时常太保守，而非餐饮起家的又天马行空的起名字，脱离了市场认知。如下图所示：

在过去这可能没什么，毕竟那时候市场还未饱和，开一家店火一家的概率极高。但如今大家可选择的太多了，严重饱和的市场使得眼球经济成为线下门店出售的必备利器。忽视门头，恐怕是实体店用户最不应该却亦是最轻松的。

二、大部分餐厅招牌存在以下2种问题

1.无种类

只告知客户“我是谁”，然而莫得告诉顾客“我是卖什么的”，这样基本没有什么样辨别度。这类门楣如下图所示：

2.品类模糊

这种不是莫得种类，当是想做的太多，品类太多或者太笼统。譬如，门楣上写着以前美食、传统小吃之类的。

存在这两种麻烦，会降低顾客首次进店率，无形中就形成了进店的自然屏障。

3、1个好的门楣应当长什么样

让人看放眼却不想进来的门头，绝大部分餐饮客户都不愿意见到，这也并非咱们大家开店的目的。那么，好的招牌设计有什么样要素？

1.响亮的店名+清晰的种类名

门楣首先具备广而告之的效果，告知大家这里有一家商店，叫什么名字，卖的是什么样。因此，店名和品类名是门头最基本的构成要素。

自然，很多耳熟能详的牌子，门头容易到唯独店名，没有种类名，如大董、星巴克、肯德基、必胜客等，但是由于这一些店名自带“品牌效应”，产品早就深入人心。若是你牌子知名度不高，千万不要仿效。

2.充分信息+简介，传递品牌信息

门头可被视为全方位呈现店铺特点的工具，灵活聚合各种信息，可以向用户传送牌子信息，因而发挥招牌的引客功能。

3.口号

每个品牌都理当有自身的口号，它一般是最能表现牌子特点和内涵的典型文案，放在招牌再恰当不过。

4.创立时光

数字对人们的视觉及心理全有很强的打击力，方便引发共鸣。关于已经创立肯定年头的公司，不论品牌大小，都应该把创业时间写在招牌上。餐饮行业竞赛激烈，经营时光越长就意味着越有能力、有质量，值得尊敬和信赖。比如「度小月」写着成立于1895年，某以前小吃店写着「非成分文雅遗产」，这些均能与客户出现共鸣。

5.菜品的展现手法

菜品是顾客最重视的信息之一，应尽或许地在招牌充分表现。有不少商铺在门口立1个海报架，放上一本菜单或是优惠信息供用户分析。这不失为一种办法，却似乎稍显被动。

餐厅能尝试放大菜品长度，以海报、喷绘或者镂空灯箱的形式示在门头上，让来往的客户不想看也要看。

四、简单5步，做出一个好招牌

1.店名简洁、定位分明

门楣第一具有广而告之的作用，告诉大伙这儿有一家商店，叫什么名字，卖的是什么样。因此，店名和品类名是门头最基本的构成要素。

2.字体越简单越好

在招牌计划上，不少老板使得呈现本身的特殊性，会抉择生僻字、艺术字甚而是英文字体来彰显自己的与众不一样。

从传播学角度来说，越是通俗易懂、易看易识别的东西，越容易急速传播。装高雅，滥用繁体字、变异字以及难识别的书法字体，只会增多传播成本。

3.主题色和产品调性相匹配

1个好的招牌，在重心色上，必须与产品的调性相匹配。例如，快餐的基色是红色、素食轻餐的基色是绿色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

4.招牌越大，越容易吸引人

门头是连上顾客的第一触点，也是牌子曝光的重大“广告位”。从标识的角度来说，越是容易粗暴的广告手法，往往越会取得不俗的效果。

5.耐脏耐旧更好

一个好的门头不单要看它最初时的惊艳，还要看天长日久之后，它会变成什么样。假如用了一年就变旧了坏了掉色了，需要清洗也许也不能变新，重新换可能排除耗费金钱外，还涉及到城管等困难。因此最开始就要选择质地好的广告牌产品，不要在这么重要的点上图便宜省“小钱”。

五、不同位置的门楣策划制造要点

1.商超/商业综合体店

有些购物中心或商业农贸体采用中空式的环形计划，对于这么的空间构造，商家务需要从环形对面回看门楣的成像。

2.二楼街边店

二楼的店铺在门头设置上有先天劣势，必需弄好“空中”文章，设法诱惑人们留神。譬如能运用有限的临街空间，以巨幅海报充当门楣，用色调奇丽的产品照片引诱用户。

比方在广州的某日料餐厅，在二楼靠边的位置，不好找，可是却争取在二楼的墙面空间做了相应的介绍和筹划，客户一抬头就看到达。

3.地下街边店

位于地下的商铺平常不易被发现，是以要尽大概争取少许地上空间来设置门头，或在地上放置显眼的宣扬道具，让更加多顾客想法到商店的存在。要是需要用户走楼梯去地下，一定要保障采光和楼梯安全，不要令客户形成恐惧感。

4.迷你小店

空间狭小的店铺可以把菜品和照片都贴在门内侧，打开门即成展现牌，同时也能让路人发现店铺内陈设，可谓事半功倍。

采用与四周空间形成明确差别的原木材料塑造招牌，显著店铺的边界，强化存在感。巧妙使用店里外的暖色灯火渲染氛围，引导顾客生成“空间小却很有人气”的第一映像。

六、餐厅门头设计的注意事项

门楣是商铺与消费者的沟通工具，是与流动客群的沟通工具，策划要思量周围处境统一性。

1.招牌计划要考虑和环境的符合

适合场景有两个维度，一是商圈和街道的格调，二是你同行们的风格。最安全的做法是低调地延续整个大处境，这么不能、让你的店显得突兀，然而弊端是会显得莫得特色。不过，假若创意足够有趣，也可能不必在意整体情况。

2.门头logo必定要够醒目

门楣最首要的效果是：让用户在人群中多看你放眼。

当创意美观和显著性冲突的时候，先将美感放一边，用最简便粗暴的办法吸引客户，字大一些、粗少许。关于新品牌来说，让更多人看见你，先存活下来才是最主要的。

3.牌子和种类相似重大

当你的品牌还没有作为超级象征承揽顾客情感和记忆的时候，强化1个细分领域的品类，告知用户这是一个主打什么样的店，降低抉择本钱，是莫得错的。

下面是几个杰出的餐饮店门楣标识事例。请大伙从客户的角度去看，是不是觉得与普通的店面招牌对比更有诱惑力呢。

门楣是真正的外部思维，一切要从顾客的视角来看商铺。而在供大于求的年代，用外部思想来营业门店是难得的赢家想法。

简而言之，招牌即是传达信息、吸引用户的第一印象以及最直接的标识。想提高客流量拉高业绩又省广告费，更换1个优秀的门头或许就是你的最佳选择！校园文化墙