一、你的门楣是否该换了餐饮门头

据有关数据显示，98%的用户选择了2%的门店消费，也即是所谓的“旺铺”。这也必定程度上解释了为何少许餐厅位置并不差，出品也不错，服务处境也OK，可就是没人进来消费。

要把店铺经营成旺铺并不方便，但要引诱顾客眼球，增加进店率，门楣是一类非常的手段。

海口做重庆老火锅的何先生就由于招牌很头疼。他家商店很多，但最终使得“格调”选择了一块“简洁美”的牌匾，既莫得达成预计诱惑用户的意图，乃至客户不认真看，还不晓得那是一家火锅店，引起进店流量与门前自然人流量极不对等。

image/16eab23498374babb5c0a954cf799ee0">

▲何先生的火锅店招牌▲

其实这块招牌是何老板自己老店的时候就在用的自己的计划，这个真实的案例，也了当下餐厅门头的一类主流状态：餐饮客户的个人喜爱，对门楣策划有举足轻重的影响，以至成了独一标准。

如今许多干餐饮起家的，在LOGO及招牌上常常太保守，而非餐饮起家的又天马行空的起名字，脱离了市场认知。如下图所示：

在从前这大概没什么样，毕竟那时候市场还未饱和，开一家店火一家的概率极高。但当今大伙可抉择的太多了，严重饱和的市场使得眼球金融作为线下商铺营业的必备利器。忽视门楣，恐怕是实体店用户最不理当却也是最轻松的。

二、大部分餐厅门头存在以下2种麻烦

1.无种类

只告诉顾客“我是谁”，可是莫得告知消费者“我是卖什么样的”，这种基本没有什么辨识度。这类招牌如下图所示：

2.品类模糊

这样不是莫得种类，当是想做的太多，品类太多或者太笼统。比如，招牌上写着以前美食、传统小吃之类的。

存在这两种问题，会降低客户首次进店率，无形中就形成了进店的自然屏障。

3、一个好的招牌应当长什么样样

让人看一眼却不想进来的门楣，绝大部分餐饮老板都不愿意看到，这也并非我们开店的目的。这么，好的门头策划有什么要素？

1.响亮的店名+清晰的种类名

招牌首先具有广而告之的作用，告诉大伙这儿有一家商店，叫什么样名字，卖的是什么。因此，店名和品类名是门楣最基本的构成要素。

当然，很多耳熟能详的牌子，门楣简单到唯独店名，没有种类名，如大董、星巴克、肯德基、必胜客等，然而因为这一些店名自带“品牌效果”，产品早已家喻户晓。假如你牌子知名度不高，千万请勿仿效。

2.丰厚信息+简述，传送品牌信息

门楣可被视为全方位展示店铺特色的工具，灵活聚合各种信息，能向用户传递牌子信息，因而发挥门头的引客功能。

3.口号

每个品牌都应该有自身的口号，它通常是最能展现牌子特点和内蕴的经典文案，放在门头再恰当不过。

4.创立时间

数字对众人的视觉及心理皆有很强的冲击力，容易引发共鸣。对于早就创立必然年头的企业，不管品牌大小，都理当把创业时光写在门头上。餐饮行业角逐激烈，营业时间越长就意味着越有实力、有品质，值得尊敬和信赖。譬如「度小月」写着成立于1895年，某以前小吃店写着「非成分文雅遗产」，这些均能与顾客生成共鸣。

5.菜品的展现手法

菜品是客户最关注的信息之一，应尽可能地在门头充分呈现。有不少商铺在门口立1个海报架，放上一本菜单或者是优惠信息供用户认识。这不失为一种方式，却似乎稍显被动。

餐厅可以尝试放大菜品长度，以海报、喷绘或led灯箱字的样式示在门头上，让来往的顾客不想看亦要看。

四、简便5步，做出1个好招牌

1.店名简洁、定位分明

门楣首先具有广而告之的效果，告知人们这里有一家店铺，叫什么样名字，卖的是什么。是以，店名和品类名是门头最基本的构成要素。

2.字体越容易越好

在门头设计上，不少客户为了表现本身的特殊性，会选择生僻字、艺术字甚而是英文字体来凸显自己的与众不一样。

从传播学角度来说，越是通俗易懂、易看易识别的东西，越容易急速传播。装高雅，滥用繁体字、变异字乃至难以辨别的书法字体，只能增长传播成本。

3.重心色和产品调性相匹配

一个好的门楣，在主题色上，务必与产品的调性相匹配。例如，快餐的基色是红色、素食轻餐的基色是绿色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

4.门楣越大，越轻松吸引人

门头是连接客户的第一触点，亦是牌子曝光的重要“广告位”。从标识的角度来说，越是简便粗暴的广告手法，通常越会取得不俗的成果。

5.耐脏耐旧更好

一个好的门头不单要看它最初时的惊艳，还要看天长日久之后，它会变成什么样样。假若用了一年就变旧了坏了掉色了，需要清洗也许也不能变新，重新换或许排除耗费金钱外，还涉及到城管等问题。因而最开始就要抉择品质好的广告标识产品，不要在这么主要的点上图实惠省“小钱”。

五、不一样位置的招牌策划制造要点

1.商超/商业农贸体店

有些购物中心或贸易综合体采用中空式的环形设计，对于如此的空间构造，店家务需要从环形对面回看门楣的成像。

2.二楼街边店

二楼的商铺在门楣设置上有先天劣势，必须做好“空中”文章，设法引诱大家注意。比方可运用有限的临街空间，以巨幅海报充当门头，用色调奇丽的产品照片诱惑用户。

比如在广州的某日料餐厅，在二楼靠边的位置，不好找，但是却争取在二楼的墙面空间做了相应的简介和策划，顾客一抬头就看到达。

3.地下街边店

位于地下的商店一般不易被发现，因此要尽大概争取一些地上空间来设置门头，或者在地上放置耀眼的宣扬道具，让更多客户想法到商铺的存在。若是需要用户走楼梯去地下，一定要确保采光和楼梯安全，不要令顾客出现恐惧感。

4.迷你小店

空间狭小的商店能够把菜品和照片都贴在门内侧，打开门即成展现牌，并且也能让路人看见店铺内陈设，可谓事半功倍。

采用与四周空间形成明确差别的原木质地塑造招牌，鲜明店铺的边界，强化存在感。巧妙利用店铺里外的暖色灯光渲染氛围，引导客户形成“空间小却很有人气”的第一映像。

六、餐厅门楣策划的留意事项

门头是店铺与客户的沟通工具，是与流动客群的沟通工具，筹划要思虑周围环境统一性。

1.招牌设计要思量和情况的适应

符合场景有两个维度，一是商圈和街道的品格，二是你同行们的风格。最安全的做法是低调地延续整个大处境，这样不能、让你的店显得突兀，可是弊端是会显得莫得特色。不过，如若创意足够有趣，也可以不必在意整体环境。

2.门头logo必然要够显眼

门楣最主要的作用是：让用户在人群中多看你放眼。

当创意美观和显著性冲突的时候，先将美感放一边，用最简单粗暴的办法吸引顾客，字大少许、粗一些。关于新品牌来说，让更加多人发现你，先存活下来才是最重要的。

3.牌子和种类相似重大

当你的品牌还没有作为超级标记承担客户情感和记忆的时候，强化1个细分领域的品类，告诉用户这是一个主打什么的店，降低选择本钱，是莫得错的。

下面是几个出色的餐饮店门楣标识事例。请大家从顾客的角度去看，是不是以为与一般的店面广告牌相比更有引诱力呢。

门楣是真正的外部想法，一切要从客户的视线来看门店。而在供大于求的时期，用外部思维来营业店铺是难得的赢家思想。

简而言之，门头即是传达信息、诱惑用户的第一印象乃至最直接的标识。想提高客流量拉高业绩又省广告费，更换1个卓越的招牌或许就是你的最佳抉择！树脂字